Projeto Comida da Cidade leva formação gratuita em gastronomia para Sorocaba
Por Mariana Kochanski
O acesso à formação profissional pode ser um importante ponto de partida para quem deseja transformar uma habilidade em oportunidade. Em Sorocaba, o projeto Comida da Cidade aposta na gastronomia como ferramenta de formação e desenvolvimento, oferecendo gratuitamente um curso presencial de 96 horas para jovens e adultos.
Realizada no Núcleo de Gastronomia AB Mauri, a iniciativa foi criada para aproximar os participantes do universo profissional da alimentação, combinando conhecimento técnico, prática culinária e noções relacionadas ao empreendedorismo.
Durante a formação, os alunos têm acesso a uma cozinha-escola, onde podem experimentar, testar ideias e aprimorar suas técnicas. A grade contempla fundamentos da culinária tradicional, confeitaria, panificação e técnicas básicas de cozinha, incluindo cortes, preparação e apresentação de pratos.
O objetivo não é apenas ensinar os participantes a cozinhar. A formação também busca prepará-los para compreender melhor o funcionamento do setor gastronômico e os caminhos para desenvolver projetos próprios ou empreender na área.
A experiência de quem já participou do projeto mostra o impacto da formação no desenvolvimento pessoal e profissional. Joyce Stefane Yasmim Nigro Brasil, aluna do primeiro semestre, destaca a evolução proporcionada pelas aulas: “Consegui aprender coisas novas, desenvolver minhas habilidades e ter mais confiança no que faço.”
Além do conteúdo oferecido durante as aulas, o projeto disponibiliza gratuitamente uniforme e materiais e garante certificado aos participantes que concluem a formação.
A iniciativa conta com o patrocínio da AB Mauri e apoio da Prefeitura de Sorocaba e da Secretaria de Cultura. A realização é da Conserino Consultoria e da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo, por meio do Programa de Ação Cultural – ProAC.
Para Gabriella Medeiros, líder do AB Social, o investimento em qualificação pode contribuir para a criação de novas oportunidades. “Na AB Mauri, acreditamos que a qualificação profissional é um importante caminho para gerar oportunidades e transformar realidades”, afirma.
Com a iniciativa, a gastronomia se torna também um espaço de aprendizado, experimentação e preparação para novos caminhos profissionais.
Confira o projeto nas redes:https://www.instagram.com/cozinhapaulistasp
Serviço
Inscrições: até 26 de junho de 2026 | Link
Início das aulas: 06 de julho de 2026
Local: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek de Oliveira, 550 - Centro, Sorocaba - SP
Duração: 96 horas
Vagas limitadas.
Turmas: Turma 1 | Segunda, quarta e sexta | das 18h30 às 21h30.
Turma 2 | Ter, qui e sex | das 18h30 às 21h30.
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