Documentário celebra a culinária do Vale do Ribeira

Com estreia gratuita no dia 28 de novembro, o documentário valoriza receitas, práticas e os conhecimentos transmitidos entre gerações

Crédito: Divulgação/ Tradições Gastronômicas do Vale do Ribeira

O documentário Tradições Gastronômicas do Vale do Ribeira, que será lançado gratuitamente pelo link, no dia 28 de novembro, celebra a riqueza culinária de uma das regiões mais tradicionais do Estado de São Paulo. Com 56 minutos de duração, o filme reúne relatos, imagens e pesquisas históricas que revelam a origem de pratos típicos e o papel dos saberes transmitidos entre gerações na formação da identidade local  reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Natural da Humanidade.

A produção assume um caráter de preservação ao registrar práticas que correm o risco de se perder com o tempo. Ao dar destaque à culinária como patrimônio cultural imaterial, o projeto reforça a importância de manter vivas as histórias, técnicas e memórias que moldam o Vale do Ribeira e suas comunidades.

Para ampliar o alcance da iniciativa, o projeto também irá disponibilizar quatro vídeo aulas gratuitas, que apresentam receitas e explicam sua relevância cultural. Além de ensinar o preparo tradicional, as aulas reforçam a necessidade de proteger esse conhecimento, aproximando o público das raízes culinárias que definem a região.